{"id":2816,"date":"2021-04-22T09:00:10","date_gmt":"2021-04-22T12:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rotaexata.com.br\/blog\/?p=2816"},"modified":"2022-04-08T17:46:40","modified_gmt":"2022-04-08T20:46:40","slug":"rastreamento-veicular-no-transporte-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rotaexata.com.br\/blog\/rastreamento-veicular-no-transporte-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Rastreamento veicular no transporte de alimentos: como o sistema ajuda?"},"content":{"rendered":"
<\/div>\r\n

O transporte na \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o se trata de uma atividade que exige muito cuidado, tendo em vista que a carga \u00e9 perec\u00edvel e pode\u00a0 ser facilmente prejudicada. O rastreamento veicular<\/a> no transporte de alimentos serve para auxiliar justamente nessa vulnerabilidade.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Neste artigo, trataremos especificamente sobre o deslocamento de alimentos perec\u00edveis, que s\u00e3o os seguintes: carnes, ovos e suas variantes, leites, vegetais, frutas, legumes e frutas do mar.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Como esses precisam ser transportados em ambientes diferenciados – refrigerados e devidamente preparados – \u00e9 demandado um certo cuidado por parte dos motoristas, bem como dos gestores que organizam essas opera\u00e7\u00f5es.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

No presente conte\u00fado, vamos te mostrar alguns dos principais desafios das frotas pertencentes a esse segmento, para que voc\u00ea saiba como solucion\u00e1-los e melhorar ainda mais o transporte deste tipo de carga.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ademais, separamos algumas especifica\u00e7\u00f5es referentes \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o, para voc\u00ea ficar por dentro do que \u00e9 necess\u00e1rio para o sucesso do transporte de alimentos!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Confira!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00cdndice:<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
    \r\n
  1. Como deve ser realizado o transporte de alimentos?<\/a><\/li>\r\n
  2. Desafio 1: Conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos dentro dos ve\u00edculos<\/a><\/li>\r\n
  3. Desafio 2: Obedi\u00eancia \u00e0s regras sanit\u00e1rias e de fiscaliza\u00e7\u00e3o<\/a><\/li>\r\n
  4. Desafio 3: Escolha das rotas mais r\u00e1pidas at\u00e9 os clientes<\/a><\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Como deve ser realizado o transporte de alimentos?<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Para iniciar, devemos ressaltar que para aplicar o rastreamento<\/a> veicular no transporte de alimentos, suas opera\u00e7\u00f5es precisam estar regularizadas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Nesse sentido, quem regulamenta o transporte de alimentos \u00e9 a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa)<\/a>, \u00f3rg\u00e3o respons\u00e1vel pela legaliza\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o <\/strong>de insumos como alimentos, rem\u00e9dios e outros produtos perec\u00edveis.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    A Anvisa requer que algumas atitudes sejam tomadas para que a higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos seja mantida, bem como sua qualidade at\u00e9 que esses cheguem ao destino final.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Inclusive, isso \u00e9 essencial pois algumas entregas<\/a> compreendem longos deslocamentos, contendo paradas durante o trajeto.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Sendo assim, \u00e9 um longo per\u00edodo de tempo em que o alimento fica em transporte.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Nesse cen\u00e1rio, surgem alguns desafios. Separamos 3 deles para explanarmos para voc\u00ea!\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Acompanhe conosco!<\/p>\r\n

    \"rastreamento<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Desafio 1: Conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos dentro dos ve\u00edculos<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Como est\u00e1vamos comentando, a conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos (por serem perec\u00edveis) \u00e9 de extrema import\u00e2ncia para o sucesso da opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Nesse sentido, o rastreamento veicular no transporte de alimentos faz toda a diferen\u00e7a.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Quando o itiner\u00e1rio passa a ser monitorado (pela tecnologia do rastreamento, o qual fornece os dados de localiza\u00e7\u00e3o em tempo real<\/strong>), voc\u00ea pode ter controle sobre tudo o que acontece, inclusive a frequ\u00eancia de paradas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Assim, problemas como o uso indevido do ve\u00edculo<\/a> por parte dos motoristas tamb\u00e9m s\u00e3o identificados e posteriormente extintos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Algumas atitudes desse uso indevido – que podem interferir no desempenho das opera\u00e7\u00f5es da \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o s\u00e3o:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Paradas em excesso<\/strong>\u00a0<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Podendo ser tanto em postos de combust\u00edvel, como na pr\u00f3pria casa do condutor, essas causam atrasos nos trajetos e comprometem a conserva\u00e7\u00e3o do alimento.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Dirigibilidade inadequada\u00a0<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

    A dire\u00e7\u00e3o exercida pelo seu motorista tamb\u00e9m faz toda a diferen\u00e7a no desempenho das opera\u00e7\u00f5es de transporte de alimentos perec\u00edveis.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Se os condutores realizam atividades que podem resultar em sinistros ou acidentes de tr\u00e2nsito, a preserva\u00e7\u00e3o dos alimentos \u00e9 totalmente perdida.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Por isso, o rastreamento pode te auxiliar a identificar esse problema e corrigi-lo.<\/p>\r\n

    \"rastreamento<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Desvios de rota\u00a0<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

    A modifica\u00e7\u00e3o no itiner\u00e1rio tamb\u00e9m \u00e9 uma atitude que pode causar preju\u00edzos para a sua empresa, distribuidora de alimentos perec\u00edveis.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Al\u00e9m de causar malef\u00edcios para os clientes – os quais sofrer\u00e3o com atrasos – a sua empresa (detentora da frota) tamb\u00e9m recebe consequ\u00eancias, visto que os desvios de rota causam gastos exacerbados em combust\u00edvel.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Al\u00e9m dessas atitudes, existem muitas outras que demonstram o uso indevido do ve\u00edculo<\/strong>, as quais geram, por conseguinte, danos \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o do ve\u00edculo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Como mencionamos, o rastreamento veicular no transporte de alimentos pode solucionar todas essas causas, reduzindo-as at\u00e9 que elas sejam eliminadas por completo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Isso porque exercendo um monitoramento, voc\u00ea estar\u00e1 no controle das paradas e saber\u00e1 se ocorrer um desvio de rota.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Ademais, no caso da m\u00e1 dirigibilidade<\/a>, voc\u00ea pode aplicar um modelo de advert\u00eancia disciplinar, a fim de melhorar a conduta dos motoristas.\u00a0<\/p>\r\n

     <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Desafio 2: Obedi\u00eancia \u00e0s regras sanit\u00e1rias e de fiscaliza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Outro desafio relacionado ao rastreamento veicular no transporte de alimentos diz respeito \u00e0s regras sanit\u00e1rias, advindas da Anvisa.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Como voc\u00ea j\u00e1 sabe, a Associa\u00e7\u00e3o determina algumas regras, para que os alimentos permane\u00e7am com qualidade.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Segundo o \u00f3rg\u00e3o de vigil\u00e2ncia, as normas principais s\u00e3o as seguintes:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n